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MALADIE COELIAQUE (sans gluten)



La maladie coeliaque est une maladie auto-immune dans laquelle le corps exprime une réaction immunitaire à l'ingestion de gluten.


Le gluten est un ensemble de protéines présentes dans certaines céréales comme le blé, le seigle, l'avoine, l'orge, le kamut et l'épeautre.


La consommation de gluten entraîne chez les malades coeliaques une inflammation de l'intestin grêle et une diminution de l'absorption des nutriments comme la vitamine B9, le fer ou le calcium.


Les symptômes de la maladie sont très différents d'une personne à une autre, beaucoup de malades ne s'en rendent pas compte. Dans ce cas, l'exposition régulière au gluten peut engendrer de graves conséquences pour la santé.


Pourquoi consulter une diététicienne naturopathe ?


Avant de consulter une diététicienne ou une naturopathe, il est nécessaire de réaliser avec le médecin le dosage des anticorps anti-transglutaminase.


Avec un diagnostic d'allergie ou d'intolérance au gluten, je peux vous guider dans vos choix alimentaires afin de vivre avec votre maladie mais sans compromis sur la qualité nutritive de votre alimentation. Je vous accompagne dans l'acquisition de saines habitudes alimentaires qui satisferont vos besoins nutritionnels malgré les restrictions et sans malnutrition.

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